最強の食材「卵」について！！！

こんにちは！

Prime Next Bodyの久保田です！

皆さん、突然ですが卵はお好きでしょうか？？？

目玉焼き、卵焼き、半熟卵、卵かけご飯などバリエーションが豊富でお好きな方が多くいられると思います！！

しかし、以前メディアで卵の白身は高タンパク質ですが、黄身はコレステロールや脂質を含んでいるため卵は1日1個までにしましょうと取り上げられ、あまり食べてはいけないというイメージをお持ちの方もいらっしゃるかと思われます。。。

ただ、最近では情報が改善され一個以上食べて問題ないと言われております！

今回はその「卵」の素晴らしさをお伝え致します！！！

まず、卵は高タンパクで低脂質•低糖質な食材でダイエット食では欠かせない食材です！

その理由として、体内で作り出せない9種類のアミノ酸の含有率を数値化したものをアミノ酸スコアと言われるものがあるんですが、プロテインはアミノ酸スコアが100の商品がほとんどですが、一説では卵がアミノ酸スコアの基準になったと言われているぐらいタンパク質が豊富な食材です！！

また体内で合成できない必須脂肪酸のリノール酸が豊富で、総コレステロール値や悪玉コレステロール値を低下させ、心臓病などを予防し健康増進効果が期待できます！！

ですので、むしろ卵を食べるとコレステロールや血液の循環が良くなりますので身体に非常に良い食材なんです！

では、食べ方について！

食べ方によってタンパク質に吸収率にも違いがあります。

生卵は51％に対して半熟卵はなんと91％も吸収されます！

なので温泉卵はまさに理想の茹で卵ですね！！

ご家庭で作る場合は、水の状態から卵を湯がいて沸騰してから6分程度ゆでていただくと良い具合の半熟状態で召し上がれます！

ワンポイントアドバイスでゆであがあってからすぐに冷水で冷ましていただくと殻が剥けやすくなりますのでぜひお試しください！

間食やサラダに添えて不足しがちなタンパク質を手軽に補いましょう！

もっと詳しくご自身のダイエットの方法を知りたい方は是非Prime Next Bodyへお越しくださいませ！